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D-/L-乳酸

简要描述:

用于食品的D-/L-乳酸检测,例如:牛奶及奶制品(例奶酪、奶粉、酸乳),婴儿食品,啤酒,水果蔬菜类产品(例果汁、果酱),肉类,软饮料和柠檬汁,醋,果酒。也可用于化妆品(调PH值)、纸板、药品(输液用液体)及生物样品的检测。

更新时间:2014-07-06

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D-/L-乳酸

订货号: 11112821035
产品名称: D-/L-乳酸(D-/L-Lactic Acid )
产品英文名称: D-/L-Lactic Acid
包装: Ca.30tests/项
产品介绍: 如下
产品说明: D-/L-Lactic Acid (用于检测食品中的D-/L-乳酸)

订货号: 10139084035
产品名称: L-乳酸(L-Lactic Acid )
产品英文名称: L-Lactic Acid
包装: Ca.30 tests
产品介绍: 如下
产品说明:

L-Lactic Acid (用于检测食品中的L-乳酸)

D-/L-乳酸测定试剂盒(酶学方法)

Cat. No.:E1112 821 规格:25次检测

1. 用途:

用于食品的D-/L-乳酸检测,例如:牛奶及奶制品(例奶酪、奶粉、酸乳),婴儿食品,啤酒,水果蔬菜类产品(例果汁、果酱),肉类,软饮料和柠檬汁,醋,果酒。也可用于化妆品(调PH值)、纸板、药品(输液用液体)及生物样品的检测。

2. 被检测物:

L-乳酸是大多数生物体代谢作用的终产物。

仅一些微生物(例乳酸菌属、明串珠菌属)能形成D-乳酸。

生产酸奶时非常注意检测乳酸盐,以评估微生物是否产生L-乳酸,D-乳酸或二者兼有。

若有D-乳酸存在,则可能是微生物造成了污染。

3. 原理:

D-乳酸+NAD+—D-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X

L-乳酸+NAD+—L-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X

丙酮酸+L-谷氨酸盐—GPT——>L-丙氨酸+2-尚戊酸盐x

4. 特异性:

此法可特异性检测D-和L-乳酸。

5. 灵敏度及检测限:

检测灵敏度为0.005个吸光单位,样品体积为1.000ml。 若在340nm下检测,此时的乳酸浓度为0.15mg/l样品溶液。 0.3mg/l的检测限是由0.010(340nm)的光吸收区分度而来,zui大样品体积V=1.000ml。

6. 线性:

检测曲线从0.3ug乳酸/检测(0.3mg乳酸/l样品溶液;V=1.000ml)到35ug乳酸/检测(0.35g乳酸/l样品溶液;V=0.100ml)。

7. 精度

在用一个样品溶液进行重复检测时,可能会产生0.005~0.010个吸光单位的差异。

在测量范围内相对标准偏差(变化系数)约为1~2%。

D-乳酸:

猪肉肠分析(参考2.1):

x=1g/100g

r=0.079g/100g; s(r)=?0.028g/100g

R=0.086g/100g; s(R)=?0.030g/100

酸乳(参考2.1):

r=0.03g/100g ;    R=0.05g/100g

奶粉(参考2.1):

r=0.0008g/100g ;    R=0.003g/100g

L-乳酸:

(L-乳酸试剂盒 Cat No.:E0139 084)

8.干扰/误差来源:

GPT(谷氨酸-丙酮酸-转氨酶)中的痕量GlDH会造成试剂依赖性干扰反应(用外推法或空白和样品一个接一个检测可消除此反应)。

手上的汗里含有L-乳酸,因此要避免手与吸头接触。

9. 剂盒内容物:

1) 双甘氨肽缓冲液,PH值约10.0;L-谷氨酸。

2) NAD,约210mg。

3) GPT(谷氨酸-丙酮酸-转氨酶),约1100U。

4) D-LDH(D-乳酸脱氢酶),约3800U。

5) L-LDH(L-乳酸脱氢酶),约3800U。

6) 检测质控用D-乳酸和L-乳酸标准溶液(对结果计算来讲,标准溶液的测定不是必须的)。

10. 试剂:

D-和L-酸检测中使用的试剂对人无毒害,但仍要遵守所有化学试剂都要遵守的一般安全规则。使用过的试剂放入实验室垃圾桶,如有需要再保留。

11. 样品制备:

(详情请见L-乳酸测定试剂盒, Cat No.:E0139 084)

参考 省略(见盒中操作说明书)

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